Por fin os traigo las ricas galletas de avena y naranja!!! están riquísimas, pero ricas de verdad!

Galletas de avena y naranja

Sé que he tardado en publicarlas desde que os la enseñe en FB, IG, Twitter y G+, pero mi lupus la verdad que no me está dejando mucho respiro… este blog lo llevo por hobby, asi que ojalá pudiera publicar más a menudo… pero en estos momentos no es posible…

Qué tal las vacaciones? espero que las hayáis disfrutado mucho!

Estas galletas han gustado mucho en casa, ahora con todo este movimiento bio que está tanto de moda, puede parecer que las publico por eso, pero nada mas lejos de la realidad, están riquísimas! y si encima son sanas, pues mejor que mejor no? El sabor se parece mucho a las Digestive de soja y naranja.

Quizás no sea común publicar en domingo, pero hoy me ha apetecido ponerme con el ordenador y hay que aprovechar, asi que sin más, aqui os dejo la recetuki, ah! se me olvidaba deciros que la he sacado del fantástico blog de webos fritos, seguro que la mayoría lo conocéis, pero si no, os lo recomiendo al 100%.

Galletas de avena 1

Ingredientes para unas 28-30 galletas

♡ 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

♡ 120 g de azúcar moreno

♡ 1 huevo pequeño

♡ Una pizca de sal

♡ 150 g de harina de espelta (si no tienes puedes usar harina integral de trigo, incluso si no te gusta este sabor con harina de repostería)

♡ 4 g de levadura de repostería

♡ 1 cucharada sopera de miel

♡ 100 g de copos de avena

♡ La ralladura de una naranja

♡ Copos de avena para decorar

 

Preparación

A mano

1. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

2. Lava bien la naranja y sécala. Ralla su corteza y reserva.

3. Pon la mantequilla y el azúcar en un cuenco y bate con ayuda de una máquina de varillas durante 5 minutos.

4. Añade el huevo, la sal y bate durante otros 2 minutos.

5. Incorpora la harina de espelta, la levadura, la miel, los copos de avena y la ralladura de naranja, y mezcla —no mucho— hasta formar una masa homogénea.

6. Forma con tus manos pequeñas bolas de unos 3,5 cm de diámetro. Ponlas en una bandeja sobre papel de hornear y pincélalas con un poco de agua.

7. Pon copos de avena en un cuenco. Coge cada bola de masa y deposítala en el cuenco de los copos por la zona que has pincelado con agua (yo reboce por todos los sitios). Déjala de nuevo sobre la bandeja y aplástala un poco con la palma de tu mano. Estas galletas no se expanden: con la forma que las dejes, así se quedan.

8. Hornea a 180ºC, calor arriba y abajo durante 12-15 minutos. Con este tiempo quedan duras por fuera pero con el corazón blando. Ojo, los tiempos son orientativos: dependen de tu horno y del tamaño de tus galletas.

9. Déjalas enfriar en una rejilla y guárdalas en un bote metálico, o si prefieres que se conserven más blandas, en un plato tapadas con plástico transparente.

 

Con Thermomix

1. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

2. Lava bien la naranja y sécala. Ralla su corteza y reserva.

3. Monta la mariposa. Echa la mantequilla y el azúcar en el vaso y programa 5 minutos a velocidad 3.

4. Añade el huevo y la sal por el bocal, y programa otros 2 minutos a la misma velocidad. Quita la mariposa.

5. Incorpora la harina de espelta, la levadura, la miel, los copos de avena y la ralladura de naranja, y programa 15 segundos a velocidad 3. Termina de mezclar con la espátula.

6. Forma con tus manos pequeñas bolas de unos 3,5 cm de diámetro. Ponlas en una bandeja sobre papel de hornear y pincélalas con un poco de agua.

7. Pon copos de avena en un cuenco. Coge cada bola de masa y deposítala en el cuenco de los copos por la zona que has pincelado con agua (yo reboce por todos los sitios). Déjala de nuevo sobre la bandeja y aplástala un poco con la palma de tu mano. Estas galletas no se expanden: con la forma que las dejes, así se quedan.

8. Hornea a 180ºC, calor arriba y abajo durante 12-15 minutos. Con este tiempo quedan duras por fuera pero con el corazón blando. Ojo, los tiempos son orientativos: dependen de tu horno y del tamaño de tus galletas.

9. Déjalas enfriar en una rejilla y guárdalas en un bote metálico, o si prefieres que se conserven más blandas, en un plato tapadas con plástico transparente.

Galletas de avena 2

Qué te parece? son fáciles no? hacedlas y ya me diréis que os han parecido!

Aprovechad lo que queda de finde! Feliz domingo!

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10 Comentarios

  1. The World Kats 13 febrero, 2017 at 6:30 pm

    Me chiflan las naranjas y adoro la avena, así que esta receta me viene de maravillas, mira que hace mucho quería hacer unas galletas pero por una y otra termine por no hacerlas, pero esta receta es fácil y contando con los datos que nos das, estoy segura que los resultados serán deliciosos. Así que ya te contaré sobre los resultados. ^.^

     
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  2. Adriana Castro 14 febrero, 2017 at 12:16 pm

    Madre mía que pinta tiene todo! Me apunto la receta y ya te contaré como me quedan! (aunque no creo que tan bien como a tí) jajaja Un besito!

     
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  3. India Nómada 14 febrero, 2017 at 3:40 pm

    Madre mia que pinta tienen! Me apunto la receta y pruebo a hacerlas a ver que tal me salen. Gracias por la receta. Un beso

     
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  4. Rosa Martínez 14 febrero, 2017 at 3:47 pm

    Ya tengo desayuno para el próximo fin de semana. Ahora que el peque va camino de los dos años empezamos a hacer galletas en familia y es superdivertido. Esta receta de galletas de avena y naranja es perfecta para ello. Los ingredientes con las que están hechas son de consumo habitual en casa. Me refiero sobre todo a la avena y la espelta. Cuando no pueda hacerlas con el Vikingo optaré por la opción con Thermomix. Un abrazo.

     
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  5. Rosa 14 febrero, 2017 at 5:31 pm

    Que pintaza… Me lo apunto porque voy a copiar jajaja

    Besos

     
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  6. Etna 14 febrero, 2017 at 9:38 pm

    Me encantan los dulces, son mi perdicion… y como tengo la suerte de que no engordo ni atracandome, pues ya ves… Esta receta de galletas de avena y naranja se ve para chuparse los dedos, y como me encanta hacer galletas, esta semana, la hare con mis niños… y asi las regalamos a los amiguitos (y me como unas cuantas). Gracias por compartirla!!

     
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  7. leire 15 febrero, 2017 at 2:35 pm

    Me lo apunto para hacer esta receta con mi ama 🙂 La verdad que tiene muy muy buena pinta. un beso

     
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  8. Maquilladict@s 15 febrero, 2017 at 4:47 pm

    Lo primero que me ha llamado la atención es la pinta de crujientitas que tienen. No he probado las de Digestive de soja y naranja, pero seguro que éstas están más buenas. Aunque con mi poca mano para la cocina no sé que decirte… XD.
    Creo que pediré la Thermomix prestada a mi suegra, porque máquina de varillas no tengo para hacerla a mano >.<
    La verdad es que el que lleve también un puntito de miel me ha gustado. No soy muy fan de la miel en grandes cantidades, me empalaga bastante, pero cuando se añade en pequeña cantidad a alguna receta, sí que me gusta. Rarezas mías… ¡Queda una receta facilita, sana y que tiene que estar riquísima!

    Es verdad que a veces por unos motivos u otros no podemos dedicar todo el tiempo que quisiéramos a nuestros blogs, que son un poco nuestra vía de escape… así que cuando se tiene un momento, ¡ hay que aprovecharlo! ¡Espero que estés mejor! Un beso

     
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  9. Emprendiendodesdeelpueblo 15 febrero, 2017 at 11:51 pm

    Yo estas galletas las hago pero sin la parte de los copos de avena y me ha encantado para terminar la receta, me parece súper original y tienen una pinta,.,me encantan las fotos! Probaré a hacerlas así

     
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  10. Pilar 16 febrero, 2017 at 12:21 am

    Woooow me encanta esta receta de galletas de avena y naranja!

    Yo he cocinado magdalenas de plátano y avena y están riquísimas así que ni me imagino como estarán estas galletas..

    Vamos, que ya mismo compro algún ingrediente que me falta y me pongo manos a la obra. Triunfo seguro!

    Bss y me alegra leerte Carmen Mary! Hasta pronto

     
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